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葡萄酒喝得好不如藏得好
2020-04-01

葡萄酒收藏已经成为当下具有乐趣、让人兴奋的爱好之一。收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的钱,尤其是在刚开始的时候。如果你刚接触葡萄酒或者是想要加深对葡萄酒的了解,那么葡萄酒收藏可能是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。下面是一些提示,教你如何开始收藏葡萄酒。


1、不要跟着年份走


在每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。


2、藏酒的地方


你要有地方存放收集来的葡萄酒;建议的地方是地下室,因为那里温度保持凉爽,而且阳光照射也比较少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适,再摆上很多的葡萄酒酒架,将温度保持在10—15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒,温度要更低一点。若没有合适的地方(如地下室),由于酒窖的造价成本相当之高,那么建议选择就是恒温酒柜(压缩机制冷),相对价格低,既适合葡萄酒储存,又能起到一定的装饰作用,目前已成为诸多藏酒爱好者的优先选择。


3、并非越久越好


不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间;而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则建议在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年,甚至更久。


4、分类收藏


把标签贴在瓶颈上,这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。


5、以酒会友


参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。


6、整箱购买


如果找到了你喜欢的葡萄酒,混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。要记住:葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的;你可以在特殊的时刻享用,但是千万别把它永远保存。